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Fettabscheider reinigen – Leitungen in Gastronomie frei halten

Für Restaurants, Imbisse, Kantinen und Bäckereien: Wir reinigen Zu- und Ablaufleitungen des Fettabscheiders und entfernen Fettpfropfen, bevor die Küche stillsteht.

  • ab 119 €
  • Anfahrt 29 €
  • Festpreis vor Arbeitsbeginn
  • 24/7 Notdienst
Techniker saugt im Technikraum einer Gastronomieküche den geöffneten Fettabscheider ab

Die Fettabscheiderreinigung umfasst bei uns die Leitungen rund um den Abscheider: die Zulaufleitung aus der Küche, in der sich Fett ablagert, und die Ablaufleitung, in die bei voller Abscheiderkammer Fett mitgerissen wird. Mit Hochdruck und Rotordüse lösen wir harte Fettschichten von der Rohrwand.

Die Entleerung und Entsorgung des Abscheiderinhalts selbst ist Sache eines zugelassenen Entsorgungsbetriebs. Wir arbeiten so, dass beides aufeinander abgestimmt ist und die Küche möglichst kurz ausfällt.

Unsicher, ob Fettabscheiderreinigung das Richtige ist? Beschreiben Sie am Telefon, was Sie sehen – Sie bekommen sofort eine ehrliche Einschätzung.

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Woran Sie erkennen, dass Sie diese Leistung brauchen

  • Spülbecken und Bodenabläufe in der Küche laufen langsam ab
  • Geruch nach ranzigem Fett im Küchenbereich
  • Abscheider wurde geleert, die Leitung bleibt trotzdem träge
  • Rückstau am Bodenablauf nach Stoßzeiten
  • Hinweis des Abwasserbetriebs auf Fett im öffentlichen Kanal

Häufige Ursachen

Fettablagerungen in der Zuleitung

Heißes Spülwasser kühlt auf dem Weg zum Abscheider ab, Fett erstarrt an der Rohrwand.

Zu seltene Entleerung

Ist der Abscheider voll, gelangt Fett in die Ablaufleitung und weiter Richtung Kanal.

Speisereste

Ohne Siebe gelangen Reis, Nudeln und Kaffeesatz in die Leitung und verbinden sich mit Fett.

Was Sie jetzt selbst tun können

  1. Kein heißes Fett und keine Frittierreste in Spülbecken oder Bodenablauf geben.
  2. Siebe in allen Spülbecken einsetzen.
  3. Wartungs- und Entleerungsnachweise des Abscheiders bereithalten.

Ablauf

So läuft die Fettabscheider-Reinigung ab

  1. Termin außerhalb der Öffnungszeiten

    Früh morgens, nachts oder am Ruhetag – damit der Betrieb weiterläuft.

  2. Zulauf reinigen

    Hochdruck mit Rotordüse durch die Küchenleitungen bis zum Abscheider.

  3. Ablauf reinigen

    Ablaufleitung bis zum Kanal spülen, mitgerissenes Fett entfernen.

  4. Nachweis

    Kurzbericht mit Datum und Umfang für Ihre Wartungsunterlagen.

Preise

Was kostet Fettabscheiderreinigung?

Für Betriebe mit regelmäßigem Bedarf vereinbaren wir feste Intervalle zum Festpreis. Einsätze außerhalb der Öffnungszeiten sind möglich.

LeistungStartpreis
Fettablagerungen entfernenab 119 €
Fettabscheiderreinigung (Leitungen)ab 149 €
Anfahrt (einheitlich)29 €
Alle Preise inkl. MwSt. Der verbindliche Festpreis wird vor Arbeitsbeginn genannt. Alle Preise

Festpreis vorherDer Techniker nennt den Preis, bevor er anfängt.

Anfahrt 29 €Gleicher Betrag in Stadt und Umland.

Zuschläge vorabNacht- und Wochenendzuschläge erfahren Sie am Telefon.

Häufige Fragen

Fragen zu Fettabscheiderreinigung

Wie oft muss ein Fettabscheider gereinigt werden?

Nach DIN 4040-100 und DIN EN 1825 wird der Abscheider in der Regel mindestens monatlich, besser alle zwei Wochen geleert und gereinigt. Die Zu- und Ablaufleitungen sollten je nach Fettanfall ein- bis zweimal jährlich gespült werden.

Wer ist für die Reinigung des Fettabscheiders verantwortlich?

Der Betreiber, also der Gastronomiebetrieb oder der Eigentümer, je nach Vertrag. Die Abwassersatzung der Gemeinde schreibt den Betrieb und die Wartung vor.

Können Sie auch nachts reinigen?

Ja, wir arbeiten gern außerhalb Ihrer Öffnungszeiten, damit Küche und Gäste nicht gestört werden.

Entsorgen Sie auch den Inhalt des Abscheiders?

Die Entsorgung übernimmt ein zugelassener Entsorgungsbetrieb. Wir reinigen die Leitungen und stimmen den Termin auf Wunsch mit Ihrem Entsorger ab.

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